お知らせ
魚の目利きは水揚げした漁師さんにまずは漁模様を聞くことから始まります。
遠州灘の夏といえば甘鯛！！
マアジやマサバは首を一気に折る首折〆を行います。
夏の遠州灘がひと籠に凝縮しています。
丸々と太った絶品のサバを選んで落札！
舞阪漁港の仲買人の最高齢が加藤さん、舞阪の活魚や鮮魚を教えていただく師匠のひとりです。
夏は真鯛の美味しい季節！！
首折り放血活き〆したマアジこそ遠州灘の夏を代表する素材です。
厳選した魚介類が届くまでに！
今年の舞阪漁港はアマダイの好漁が続いています！
久々入荷のもち鰹！！
遠州灘からトゥクトゥクまで
舞阪漁港限定のヒイカ入荷しました！
初夏が美味しいキメジマグロ
舞阪漁港の沿岸刺し網漁の名手の千葉丸の守船長の活マゴチを競り落としました。
舞阪もち鰹を水揚げする第一魁丸。
ビリビリと震えるマアジを即〆め、神経抜きしています！
