甘鯛 | Ocean Bistro とぅくとぅく

舞阪漁港の夏を代表するタチアジ漁は9月末まで！

舞阪の夏を代表するアマダイは京都ではグジと呼ばれます。大物を見立てて落札しました。

舞阪漁港の夏を代表するアマダイの籠を囲み、目利きのプロがズラリと並び競りがはじまります！

夏は競りからより短時間に血抜きをすることでニオイを断ち身の香りを守ります。

遠州灘の夏といえば甘鯛！！

今年の舞阪漁港はアマダイの好漁が続いています！

甘鯛の季節です！