舞阪漁港の底曳き漁船共栄丸が市場に横着けして水揚げを始めます。水平線あたりの200メートルもの深海の魚、エビ、カニたちが揚がります。

注目商品は舞阪の甘エビとも呼ばれる美しいアカスエビです。甘エビ同様に深海エビ独特の甘い脂を持っています。

競りの前に目利きするのは大きさとふっくらと育ったエビの美しさです。

これがアカスエビです。殻をパリンパリンと剥いてそのまま楽しめるアカスエビは寝かせるとさらに味わいが凝縮します。

お客様の皿を考えて目利きしたこの大きさのアカスエビ、舞阪沖の深海の味。

オーシャンビストロトゥクトゥク名物の

シーフードグリル&ベジには欠かせない食材のひとつです！頭から丸ごとお楽しみください！