舞阪漁港に横着けして水揚げされるタチアジ漁、デッキに口を開けたカンコウ（生け簀）から金色に輝くマアジが競り場に揚がります。

首折り放血神経〆したマアジこそ遠州灘の夏を代表する素材です。ブリブリ感が伝わりますね！

新鮮な鯵も美味しいですが、熟成させると更に鯵の良さが引き立ちます！

体の黒丸が的（まと）のようだからマトウダイ、フランスではサンピエールと呼んでいます。刺し身はもちろん、大きな肝も絶品です。

身質はきめ細やか、火を入れるとふわっとしっとりとても美味しいです！

舞阪のタチアジ漁で揚がるヒイカはひと船で数カゴあるかという限定イカ、特別にやわらかい夏イカ手に入りました！

グリルに、パスタに、パエリアに大活躍です！

夏の間のオーシャンビストロトゥクトゥクの3大名物には欠かせない食材です！

3大名物には必ず入ると思いますので、お楽しみに〜🎶