いいガニを落札したね。褒めていただいたのは舞阪漁港の仲買人さんの加藤さんです。

この写真はチルダイナー社長の伊藤です！

いつもお教え感謝しています。

舞阪漁港仲買人の最高齢加藤鮮魚店の加藤さんには、舞阪の魚の生き字引としてアドバイスをいただいています。

加藤さんは、舞阪の活魚や鮮魚を教えていただく師匠のひとりです。

遠州灘沿岸刺し網で獲れるワタリガニ、ガザミやタイワンガザミは夏が旬！メスは内子を持つこともあります。

昨日入荷したのも、内子パンパンでした！

みそと内子、そしてしっとりとしている蟹身を絡めて食べたら最高です！

遠州灘沿に網を曳けばさまざまなさかなが混獲されます。冬の舞阪といえばアンコウ、吊し切りして七つ道具に切り分けて楽しむ愉しみは格別ですが…

まだまだ小さいアンコウちゃん、大きく育ったらまた網にかかってくださいね。