こんにちは！

OCEAN BISTRO Twuku Twukuです！

赤ワインに合う魚料理の紹介です！

白身魚の赤ワイン煮込みです！

魚は入荷によって変わりますが、肉からとった濃い目の出汁で作った赤ワインのソースで煮詰めるように火を入れます。

お肉の出汁にも負けない旬で力のある魚だからこそできる味わいです。

お魚は白ワインで合わせることが多いと思いますが赤ワインと合う魚料理も意外と多いです！

自然の酵母を感じる、オーガニックの赤ワインと合わせるのがオススメです！