腕利き料理人×産地直送の新鮮魚介&地元野菜
旬な食材
舞阪もちがつお
天然うなぎ
鱧(はも)
渡り蟹(ワタリガニ)
浜名湖ドウマンガニ
天然とらふぐ
アカザエビ
浜名湖牡蠣
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お知らせ
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ご協力お願いします!!
デリバリーも対応します(^ ^)
お問い合わせお待ちしています!!
掘り立ての筍の香りと甘みが楽しめます!
今年もはじまりました(^ ^)
今こそ、地元のものを沢山食べよう!!
桜鯛の季節になりました!!
おまかせコース始めました!
アジのようでマアジではないこの魚は丸アジと呼ばれています。
舞阪漁港のタイ網に混獲されるカンパチを紹介します。
水揚げされた活マダイを市場で即〆血抜きして神経〆が約束です。
舞阪漁港は年末まで続くタイ網漁の漁期です!!
浜松野菜が甘味を増してきています!
晩秋の遠州灘
2周年
舞阪漁港の夏を代表するタチアジ漁は9月末まで!
体の真ん中の黒い紋を的(まと)に見立ててマトウダイが入荷しています!
舞阪漁港に揚がったイナダです!ブリ三属の長のブリに育つ若魚をイナダと呼びます。
美しい深海エビの中で最も水揚げ量が少なくは貴重なエビがコシオリエビです!
首折りして一気に締め血抜きしたマルアジです。夏のマアジに対し秋からの旬となるマルアジです!
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