浜名湖産の牡蠣は黄色がかった身の色と、濃厚な味わいが特徴。浜名湖は季節によって、エサになるプランクトンや水温、塩分濃度が変わるため、適切な生育場所に何度もカキを移動させる作業を行っているという。そうすることで肉厚で濃厚、しかもクリーミーなカキが育ちます！

生では食べる事は出来ませんが、アヒージョやフライにすると最高に旨いです！！

生で食べるのは、九州有明海で育つ、ふわふわという品種の牡蠣がオススメです！！

長年に及ぶ研究の末、牡蠣の全貌を知り尽くした海の男が有明海で作り上げるふっくら濃厚な絶品牡蠣。世界中で培った豊富な経験と、寝る間も惜しんで導き出した緻密な計算が融合した独自の養殖法により、生臭さが全く気にならず、口に広がる豊かな甘みと旨味はこれまでの牡蠣とは一線を画す味わいです！！

今日も沢山ご用意してお待ちしてます！！