お知らせ

ビリビリと震えるマアジを即〆め、神経抜きしています!

船の生け簀を泳いだまま舞阪町に水揚げされた活マアジ、ビリビリと震えるマアジを即〆め、神経抜きしています。

〆て血抜きし、神経抜きして流海水で洗うのが約束です!

しっかりと水氷すれば、

活かしの鮮度のまま運べます。

この季節のオーシャンビストロプラッターに欠かせない食材の一つです!

鯵は〆たてのぶりぶりな食感も美味しいですが

神経〆して寝かせた方が本来の鯵の旨味を楽しめます!その違いをお楽しみください!

オーシャンビストロプラッターは

毎日内容が変わる、

鮮魚や熟成魚のカルパッチョ盛り合わせです!

地元の魚介の味が楽しめます!

〒430-0928
静岡県浜松市中央区板屋町672 FOOD 昂ビル1F
TEL.053-454-0404
営業時間:17:00~24:00
LO お食事 23:00 / ドリンク 23:30
定休日:年中無休
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営業時間17:00~24:00(年中無休)